甘酢漬け

　新しょうがとみょうがを甘酢漬けにしてみました

　最近、母に任せっきりの台所仕事・・久々に立ってみるとなかなか

　新鮮でございました

　こういう漬け物系？はあまり作ろうと思ったことがなかったのですが、

　やってみると意外と簡単なんですね

　おちびさんが眠っている間に終わらせなくちゃ・・と焦っていたのか、

　スライサーで指を切ってしまったわ

　味見をしてみたら、なかなかの美味でした（自画自賛）

　来年は梅干しやらっきょうにも挑戦してみようかなぁ

冷汁と御飯の友

　私の大好きなふりかけです！その名も「御飯の友」

　小さい頃から大好きで、今でもたまに買ってきます。

　熊本のものなので、普通のスーパーには置いてなくて、

　梅田の、阪神百貨店からハービス・ヒルトンへ行く途中の

　都道府県のみやげ物を売っている所にあるんです。

　最近は梅田まで出ていないので、この一袋がもう最後

　左に写っているのが、この前の宮崎旅行で彼が買ってきてくれた

　「冷汁」です。冷汁は宮崎の郷土料理なんだぁ

　小さい頃、夏になると、おばあちゃんがよく作ってくれました。

　すごく美味しくて、毎年夏になると食べたくなる想い出の料理です

鶏のさっぱり煮

　今夜の夕飯は…お酢のＣＭの鶏のさっぱり煮と、大根とサラダセロリの胡麻

　風味・油揚げときのこのお味噌汁を作りました

　鶏のさっぱり煮は、いつも「美味しそうだなぁ」と思ってたんです！

　お酢で煮ると、鶏肉がとっても柔らかくなるんですね

　今回は、私には珍しくレシピ通りに作ってみました

　本当にさっぱりした味で、いくらでも食べられそう　美味しかったぁぁ

　今日は米酢で煮ましたが、穀物酢や黒酢で作ると

　違った味わいが楽しめるそう

　今度また挑戦してみます

がめ煮 作ってみよう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　がめ煮の作り方

　材料　　　鶏肉（できたら骨付き）・人参・里芋・蓮根・コンニャク・ごぼう・たけのこ

　　　　　　　きぬさや

　作り方　　①　鍋に酒・しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、しょうがの刻んだもの・

　　　　　　　　　　鶏肉を入れて煮る。

　　　　　　　②　鶏肉が煮えたら、鍋から取り出す。人参・里芋以外の材料を鍋に

                     入れ、煮る。この時、ひたひたになるくらいまで水を差す。

　　　　　　　　　　人参・里芋を入れ、しばらく煮る。味をみて、しょうゆ・みりんを

                      お好みで足す。このとき、塩を少し入れると味がしまります

　　　　　　　③　盛り付けの時に、別にゆでておいた絹さやを散らす。

　　　　　　　その家々で作り方も多少違うみたいだけど、大体こんな感じです

　　　　　　　根菜類・コンニャク等は一口大に切ってね

　　　　　　　一度お試しあれ　私も作ってみようっと

完熟きんかん

　この土日、彼が会社の旅行で宮崎に行ってきました

　いっぱいお土産を買ってきてくれたけど、中でも嬉しかったのが

　完熟きんかんです

　昨日の夜、さっそく何個か食しました　皮ごと食べても

　美味しかったなぁ　

わらび餅

なぜか急に食べたくなって、わらび餅を作ってみました☆

久しぶりの手作りおやつです！きなこもおいしいっ！一応…彼の分は取り分けて別に置いてあるのですが、帰って来るまでに無くなっちゃうかも?(*^_^*)

季節の…

今日、彼の実家から果物が届きました

お義父さんが作っているデコポンとポンカン

ちなみに、私はデコポンが大好き

去年の夏とーっても暑かったからか、　今年の柑橘類は何を食べても

めちゃくちゃ甘い気がします

毎年送って頂いているので、結婚してから一度もみかん類は買った事がありません　

伊予柑、デコポン、ポンカンなどなど・・・

今年も美味しく頂きまーす